Kakaolakrids is med lækker lyserød hindbær midte

Den sidste tids varme og sol giver straks lyst til is – i hvert fald hos mig!

Men jeg er også særdeles glad for is 🖤

Og derfor er jeg også glad for at jeg fandt ud af, hvor nemt det er at lave is som er både KETOvenlige og smager godt – og så er de iøvrigt vildt nemme at lave

Denne is har jeg gjort lidt mere avanceret ved at putte en anden slags is i midten af den, men det er altså stadig overhovedet ikke svært at lave

Tænker du ikke at du vil give dig i kast med denne is eller er kombinationen ikke lige dig, så kig forbi de is jeg tidligere har lagt op her.

Jeg glæder mig til det bliver rigtig varmt i vejret og jeg skal eksperimentere mere med is til fryseren *G*

Hvilken is smag er din yndlings?

Kakaolakrids is med lækker lyserød hindbær midte

Antal: 8 mini is

Ingredienser:

• 2 dl fløde
• 2 æggeblommer
• 3 spsk god kakaopulver
• 1 tsk lakridspulver

• 1 æggeblomme
• 1 dl fløde
• 1 spsk frysetørret hindbærpulver

Hindbær is:

Start dagen før med hindbær midten

Pisk fløden let sammen med hindbærpulveret.

Pisk æggeblommerne luftige og vend forsigtigt æggeblandingen i flødeskummen til det har en ensartet konsistens.

Fyld isen i en form der passer til den slags is du vil lave.
Jeg har en billig isterningeform fra enten Tiger eller Søstrene Grene som jeg bruger. Det er aflange isterninger og de passer i størrelsen til mine mini isforme. Men jeg tænker at man også sagtens kan bruge andre forme – det giver bare et andet udtryk i isen.
Du kan også købe forme specielt til dette formål, men de er halvdyre – og passer så vidt jeg ved kun til de store isforme.

Lad dem fryse i mindst 5 timer – helst natten over

Kakaolakrids is:

Pisk æggeblommerne luftige – gerne så de er næsten hvide.

Pisk fløden let sammen med lakridspulver og kakaopulver.

Vend forsigtigt flødeblandingen i æggeblommerne.

Fyld din form ca. halvt. Læg den frosne midte i og fyld resten af formen.
Put formen i fryseren.

Giv dem mindst 5 timer i fryseren – og gerne natten over.

SPIS – OG NYD! 🖤