Mascarpone
juni 5, 2021Mascarpone er virkelig nemt at lave selv og det bliver lige så lækkert som det købte Jeg bruger mascarpone i både søde og salte retter som f.eks. den lækre karry sauce eller den dekonstruerede jordbærtærte Mascarpone Ingredienser: ½ L fløde 1 spsk citronsaft Varm fløden op til 85 grader og kom citronsaft i under omrøring. Du vil allerede nu fornemme at massen bliver lidt tykkere Lad det køle lidt af før du putter det i en overdækket skål og stiller det i køleskabet til næste dag Passer din fløde citron blanding gennem en sigte beklædt med et stykke ostelærred eller…
Kryddersmør med ramsløg
Jeg elsker en klat smør på en god bøf – endnu bedre bliver det, hvis det er en hjemmelavet kryddersmør Jeg bruger mange forskellige krydderurter, men i dag får I min opskrift på en kryddersmør med ramsløg Jeg har også…
Cremet karry sauce
I dag deler jeg en opskrift på karry sauce med jer.Det virker måske banalt, men der findes næsten ikke noget værre end at få serveret en karry sauce som enten ikke smager af noget eller som er tynd som vand…
Proteinrige vafler af kyllingekød
Ind i mellem kan en tidligere brødspiser som jeg savne fornemmelsen af at der er noget under mit pålæg. Måske der er andre derude der har det lige sådan?I så fald får I her opskriften på mine lækre og proteinrige…
Stærk oksekøds pizza
I dag deler jeg opskriften på denne lækre pizza med stærk oksekød, ost og løg. Jeg foretrækker som før nævnt min pizza relativ simpel og det er også tilfældet med denne. Pizzaen er stærk, men slet ikke det brænder i…
Chorizo med avokadocreme – anretning til tapas bordet
Jeg elsker at sidde længe over tapas – eller en picnic. Der er bare noget helt særligt ved at sidde og spise helt stille og rolig – nyde de forskellige små anretninger. Jeg har før lavet disse små anretninger til…
Torskefileter med ramsløg og bacon
Jeg er ikke så god til at få spist varm fisk – og det er selvfølgelig heller ikke en nødvendighed, men ind i mellem ville jeg gerne kunne spise andet end kold fisk og derfor eksperimenterer jeg med forskellige fiskeretter…
Peanut butter is
Mon sommeren kommer, hvis vi begynder at spise is på forskud? *G* Jeg synes i hvert fald at sommeren lader vente på sig, men nu ser vi om den ikke kommer, hvis vi starter is spiseriet nu – derfor får…
Asiatisk inspireret salat med laks og pak choy
Pak choy – eller lillebroren bok choy kan bruges til mange ting – heriblandt en lækker asiatisk inspireret salat med laks.Jeg tænker at salaten ville gøre sig godt sammen med and, men her får I altså min opskrift på en…
Gateau Marcel – en opskrift uden tilsat sukker
Gateau Marcel – kagen der kan få mig til at spise både chokolade og sødestoffer selvom jeg normalt ikke gør det Kagen har altid været en af mine ynglings kager og det er det stadig – og så må man…
Margherita Pizza
Jeg elsker de simple pizzaer som f.eks. Margherita Pizza, men sådan har det ikke altid været Da jeg stor teenager syntes jeg at der skulle så meget som muligt på en pizza. Gerne både flere slags kød, grønt osv. Efter…
