Snegle med smag af marcipan og lakrids
april 12, 2021Ideen til disse er opstået ud fra nogle virkelige snaskede og kulhydrattunge snegle min søster og jeg plejede at lave, når hende og min niece kom på besøg mens jeg stadig boede på Sjælland. Vi plejede at lave en stor portion og havde så til den forlængede weekend – eller uge de var hos mig. De var klart bedst lune og dertil skulle man tro at det var hele en brændeovns funktion.. Den var i hvert fald perfekt til det Vi har tit talt om at det bare ikke er det samme at lune bagte snegle i ovn eller mikroovn.…
Tynde kokospandekager
En opskrift mere på pandekager? JA! Man kan da aldrig få for mange pandekager – kan man?!? *G* Jeg eksperimenterer fra tid til anden med forskellige versioner af pandekager. Når de lykkes deler jeg selvfølgelig med jer. Der kan jo…
Kyllingefrikadeller med kål og bacon
Kyllingefrikadeller kan spises døgnet rundt og kan varieres i det uendelige Jeg er ikke stor fan af almindelige frikadeller, men deller af fugl er et hit! *G* Jeg prepper tit en stor portion kyllingefrikadeller og spiser af dem i løbet…
Fyldt chokolade med lakrids karamel
I dag er det World Caramel Day – og samtidig er det også en af mine yndlingspersoners fødselsdag og derfor har jeg kombineret de to ting i en fyldt chokolade Den fyldte chokolade består af karamel fordi det er World…
Påskeæg med nougatknas og marcipan
Disse påskeæg er virkelig gode og er bestemt af den mere KETO-venlige slags 🖤 Jeg har lavet dem af den næsten afhængighedsskabende nougat og mega lækre marcipan. Vi kommer jo ikke uden om at der er kulhydrater i dem, men…
Skidne æg
Ja – sikke en overskrift!Men det er faktisk ret lækkert *G* Jeg har gjort den traditionelle ret lidt mere KETO-venlig, så du sagtens kan servere den til påskens frokoster. Skidne æg er en gammel tradition og forskellige overleveringer fortæller at…
Min mad-uge i billeder
Endnu en uge er gået – en dejlig uge, hvor jeg kom tilbage til en salt- og væskebalance der virker. Og som understøtter de dejlige ting der er ved KETO fremfor at modvirke dem. Min ellers fantastisk søvn blev skiftet…
Whiskey sauce
I anledningen af Whiskeyens dag synes jeg at vi skal have en whiskey sauce på bloggen Jeg drikker ikke selv whiskey, men jeg sætter pris på en god sauce med whiskey i *G* Sådan en skal naturligvis laves fra bunden…
Lækre vafler med creme fraiche
I dag er det international Vaffel dag og i den anledning skal der selvfølgelig en opskrift på vafler (mere) på bloggen *G* Vidste du at der er to dage om året, hvor vi kan fejre vaflen?Den 25 marts fejrer mange…
Min mad-uge i billeder
I sidste uge skrev jeg om hvordan jeg i flere uger nu har været sulten – konstant sulten. Jeg har tjekket køleskabet flere gange (i timen) og har spist flere mellemmåltider hver dag. Jeg begyndte at logge min mad og…
Fyldte chokolader med citron marcipan og lakrids jelly
I dag er det International Happiness Day – eller Lykkedag på dansk Dagen er ikke en dag jeg oplever at vi markerer ret meget i Danmark og jeg er åbenbart ikke den eneste der har tænkt det.Men måske skal vi…
