Hornfisk, grønne asparges og brunet smør
Jeg fik sådan lyst til en let fiskeret forleden og kom i tanke om denne ret. Jeg lavede den i forsommeren, da hornfisken var friskfanget og aspargesene danske.Fisken er ikke længere friskfanget og aspargesene i butikkerne er ikke danske, men…
Lækre syltede og lyserøde rødløg
Jeg har aldrig været kræsen – der er bare virkelig mange ting jeg ikke har spist.. opdager jeg efter at have spist KETO i et par år *G* Jeg har aldrig spist dressinger og lign., altså virkelig som i aldrig…
Min mad-uge i billeder
Denne uges Min mad-uge i billeder starter med lidt fakta og et link til noget så mærkeligt som pølsevogne! *G*I dag er det nemlig præcis 100 år siden at vi fik den første pølsevogn i Danmark. Naturligvis inspireret af udlandet,…
Risotto med torsk
I min verden har der altid kun været en risotto – den traditionelle med svampe (og med eller uden kylling), men en kær ven udfordrede mig til at prøve risotto med fisk. Det har jeg ikke fortrudt *G* Denne risotto…
Min mad-uge i billeder
Så har vi for alvor skudt 2021 i gang – det ser desværre ikke meget bedre ud end 2020 hvad angår COVID-19 i hvert fald. Der kommer nye og flere restriktioner hele tiden. Det er for at passe på os…
Kyllinge suppe
Dette er en utrolig nem suppe som bare smager så fint og dejligt.Der er ikke de store dikkedarer og udskejelser – det er bare enkelt og lækkert. Sådan vil jeg også gerne ind i mellem have det! 🖤 Suppen kan…
Dagen Derpå Burger
Flere har skrevet og spurgt hvad der var i den kæmpe burger jeg postede på Instagram den 1. januar – og det vil jeg da gerne dele med jer 🖤 Det er ikke så meget en opskrift, men mere en…
Min mad-uge i billeder
Jeg har nu lavet denne type indlæg i et halvt år og jeg har været i tvivl om jeg skulle fortsætte med dem i 2021Indlæggene er dels en slags dagbog, dels er det et overblik for mig selv over, hvad…
Grønkålssalat med røget andebryst
Den bitre smag fra grønkålen, den røgede smag fra andebrystet, den søde smag fra granatæblet, den salte smag fra baconen og den syrlige smag fra dressingen tilfredsstiller dine smagsløg og giver et fyldigt og lækkert måltid. Salaten er på en…
Klatkager a la Annemette
Min niece og jeg plejede at elske at spise klatkager, når jeg havde lavet risengrød til os, men det sluttede jo sidste år med min opstart på KETO og vi har begge savnet klatkagerne – meget!Men nu har jeg fundet…
