En grønnere Smoothie Bowl

Har du prøvet at skrive #smoothiebowl på IG?

Hvis ikke – så prøv det, der kommer de smukkeste kreationer frem, det er helt vildt!

Så smukke kreationer kan jeg desværre ikke diske op med, men jeg har selvfølgelig også lavet en version af den.
Den første version jeg prøvede var en version fra Jane Faerber. Denne opskrift er lavet ud fra hendes opskrift, men som vanligt har jeg ændret i opskriften.

Den oprindelige opskrift giver grøden en smuk lilla farve – det gør denne opskrift altså ikke.
Hos mig blev det en grålig lilla… Det gør dog ikke at den smager dårligere, men det er nok ikke lige denne opskrift du skal bruge for at overtale dit barn eller mand til at spise (en grønnere) smoothiebowl *G*

Jeg har i et forsøg på at mindske mængden af kulhydrater i opskriften byttet noget af broccolien ud med spinat. Det giver dog så ikke den ønskede farve, men vil du gerne have færre kulhydrater, så er dette en mulighed.

Du kan også bytte bærrene oven på bowlen ud med andre mere kulhydratfattige ting, men da farven på grøden ikke ligefrem er pæn valgte jeg her at putte lidt mere frugt på end jeg normalt ville gøre *G*

Grønnere Smoothie Bowl

Antal: 2 personer

Ingredienser:

• 100 g. frosne broccoli buketter 
• 100 g. løsfrossen spinat 
• 100 g. frosne vilde blåbær*
• 1 dl. kokosmælk 
• ½ avokado 

Start med at putte de flydende og bløde ingredienser i blenderen – altså kokosmælk og avokado. Herefter spinat og blåbær og slut af med broccoli buketterne.

Min erfaring er at det er bedst at starte med at bruge isknuser programmet/funktionen, hvis der er sådan en på din blender. Når den har knust broccoli buketterne i mindre stykke kan du skifte til smoothieprogrammet/køre alm. med blenderen.

Når det har den ønskede konsistens, hældes det i en skål som du kan toppe med alskens lækkerier. Hav dog stadig mængden af kulhydrater in mente.

Forskellige forslag til topping: 

• Chiafrø 
• Ristet kokos 
• Kakaonibs 
• Bær (skel til kulhydratindhold, når du vælger dine bær) 
• Frysetørret frugt 
• Grød eller frugtsylt
• Peanutbutter
• Kokossmør
• Kokossmør med lakrids
• ..og en hel masse andet ’gejl og lir’. Det er kun fantasien (og kulhydraterne) der sætter grænsen her *G*

Grunden til den lidt snørklede forklaring på, hvordan du får massen til at køre i din blender, er netop at det er meget forskelligt fra blender til blender og jeg kender ikke DIN blender.

Jeg har endnu til gode at møde en blender som kan køre denne blanding uden problemer. Der vil altid skulle tages hensyn af en slags – du skal skrabe ned ad siderne, tænke over i hvilken rækkefølge du putter ingredienserne i eller tø dem lidt op inden din blender vil køre det. 

Mit bedste vil være at starte med at følge de forslag jeg giver ovenfor og hvis det ikke virker, så forsøg dig frem. Men jeg vil ikke binde dig noget på ærmet – de færreste blendere til 399,- kan klare dette job

*Det er de vilde blåbær der giver den lilla farve. Bruger du amerikanske blåbær (dem der typisk sælges friske) vil du ikke få den flotte lilla farve.