Råcreme med mandelsmag

I sidste måned delte jeg en opskrift på råcreme med lakrids med jer og den var jeg så begejstret for, at jeg måtte prøve at lave andre varianter – f.eks. denne med mandel.

Den minder mere om en traditionel råcreme og er du ikke så stor fan af lakrids som mig – er denne et godt bud.

Jeg har brugt den sammen med jordbær, men jeg er sikker på at den også kan spises sammen med lige din ynglingsfrugt.

Råcreme med mandel

Antal: dessert til 4

Ingredienser:

• 2 æggeblommer
• 1 dl. fløde
• 1/4 tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)
• ½ tsk. mandel aroma

Del æggene i blommer og hvider – gem evt. hviderne omelet.

Pisk blommerne luftige sammen med vaniljepulveret.

Pisk fløden let sammen med mandel aromaen.

Vend forsigtigt fløden i æggeblandingen.

Server råcremen sammen med din foretrukne frugt.