Min mad-uge i billeder ~ AnnemetteEngell

Endnu en uge er gået – en dejlig uge, hvor jeg kom tilbage til en salt- og væskebalance der virker.
Og som understøtter de dejlige ting der er ved KETO fremfor at modvirke dem.

Min ellers fantastisk søvn blev skiftet ud med søvn afbrudt af krampe. Og den dejlige appetitnedsættende ketose blev modarbejdet af min fejltolkning af kroppens signaler og dermed en konstant følelse af at være sulten.

Tænk sig at alt det besvær kan skyldes en skæv væske- og saltbalance. Og virkelig tosset at man kan fejltolke ens egen krops signaler. Det er derfor det er så vigtigt at stoppe op ind i mellem og mærke sig selv.

Jeg kan ikke lade være med at tænke at vores besvær med at tolke vores krops signaler hænger sammen med at vi har en hverdag, hvor vi ikke har tid til at mærke os selv. Vi har svært ved at mærke hinanden og os selv.
Jeg tror at vi har perioder, hvor vi er bedre til det end andre, men generelt tror jeg at vi simpelthen er for travle. Og det er ikke på mode at sige “Stop – jeg kan mærke at det her har jeg faktisk ikke lyst til lige nu”. Det er ikke sejt at sige fra, det er ikke cool at miss out..

Det er skræmmende at tænke på!

Jeg vil dyrke mere motion, slappe mere af, være mere fjollet og grine mere, være med venner og med familien, ikke dvæle ved fortiden, være mere i naturen, elske og blive elsket..
Året der gak

Sådan skrev jeg tidligere på året.
Og selvom ovenstående måske indirekte siger det jeg også siger nu, så er det først nu jeg har en forståelse af hvad det egentlig betyder for mig..
Jeg tilføjer derfor følgende:

Jeg vil være bedre til at lytte til hvad min krop fortæller mig

Nå – det var slet ikke det indlægget her skulle handle om, men det endte nok sådan fordi jeg har besluttet mig for at stoppe med de ugentlige mad-billede indlæg.
Jeg ved ikke om de kommer tilbage eller i hvilken form de måske gør det, men lige nu føles det rigtigt at stoppe med at lave dem. Dette er dermed det foreløbige sidste indlæg i serien.

Min mad-uge i billeder

Røræg med chili – varmrøget laks – avokado – rød peber – brie – kokosolie – te

Grøn salat – bacon – avokado – brie – rød peber – spejl æg

Typiske ingredienser til et af mine dagens første måltider – her som en salat

Spica blomkålsvaffel – blandet salat – rød peber – kyllingebryst – karrydressing – bacon – agurk – syltede rødløg – brie

Jeg fik købt en stor bakke kylling og har derfor spist ret meget kylling i denne uge – specielt som en slags sandwich som på dette billede.
Jeg elsker hvordan man kan tømme køleskabet for rester til en sandwich som dette og – næsten – altid få et velsmagende måltid ud af det.

Kyllingetærte med svampe – Koteletter i fad

Oopsie – avokado – rød peber – brie – bacon – blødkogte æg

Morgenmads tapas som det ofte bliver kaldt, når jeg introducerer det til ikke-KETO spisende folk *G*
Kommentarerne er desuden ofte at det er så hyggelig at sidde og spise på denne måde fordi man faktisk nyder maden mere.
Desuden er folk tit overrasket over hvor hurtigt og nemt man kan trylle sådan et måltid frem

Hvad kan jeg sige? KETO er bare fantastisk! 🖤

Oopsie med karrydressing og syltede rødløg – dampet broccoli – smørstegte champignon – kyllingebryst fyldt med brie

Reste måltid – et af de mere mærkelige af slagsen pga. Oopsien med karrydressing og syltede rødløg. Jeg går stadig og vurderer på om smagen var frygtelig eller overraskende god *G*