Syltede asparges uden sukker
Lige om snart starter den korte asparges sæsonen og derfor får I i dag opskriften på syltede asparges uden sukkerSæsonen for de friske danske asparges er så kort at vi næsten er nødt til at sørge for at forlænge den…
Taco Dogs
I morgen er det Økodag og bloggen hylder derfor økologien og serverer disse lækre hotdogs med en god kvalitet økologisk hakket oksekød.I får derfor i dag en opskrift på taco hotdogs. I år kan vi desværre ikke se køerne danse…
Kiks med forårsløg og rosmarin
For en del år siden fik jeg nogle mega lækre kiks-agtige stykker brød til en suppe på en restaurant på Sjælland. Disse er et forsøg på at efterligne dem – og et ganske hæderligt forsøg, hvis jeg selv skal sige…
Snegle med smag af marcipan og lakrids
Ideen til disse er opstået ud fra nogle virkelige snaskede og kulhydrattunge snegle min søster og jeg plejede at lave, når hende og min niece kom på besøg mens jeg stadig boede på Sjælland. Vi plejede at lave en stor…
Tynde kokospandekager
En opskrift mere på pandekager? JA! Man kan da aldrig få for mange pandekager – kan man?!? *G* Jeg eksperimenterer fra tid til anden med forskellige versioner af pandekager. Når de lykkes deler jeg selvfølgelig med jer. Der kan jo…
Kyllingefrikadeller med kål og bacon
Kyllingefrikadeller kan spises døgnet rundt og kan varieres i det uendelige Jeg er ikke stor fan af almindelige frikadeller, men deller af fugl er et hit! *G* Jeg prepper tit en stor portion kyllingefrikadeller og spiser af dem i løbet…
Fyldt chokolade med lakrids karamel
I dag er det World Caramel Day – og samtidig er det også en af mine yndlingspersoners fødselsdag og derfor har jeg kombineret de to ting i en fyldt chokolade Den fyldte chokolade består af karamel fordi det er World…
Påskeæg med nougatknas og marcipan
Disse påskeæg er virkelig gode og er bestemt af den mere KETO-venlige slags 🖤 Jeg har lavet dem af den næsten afhængighedsskabende nougat og mega lækre marcipan. Vi kommer jo ikke uden om at der er kulhydrater i dem, men…
Skidne æg
Ja – sikke en overskrift!Men det er faktisk ret lækkert *G* Jeg har gjort den traditionelle ret lidt mere KETO-venlig, så du sagtens kan servere den til påskens frokoster. Skidne æg er en gammel tradition og forskellige overleveringer fortæller at…
Min mad-uge i billeder
Endnu en uge er gået – en dejlig uge, hvor jeg kom tilbage til en salt- og væskebalance der virker. Og som understøtter de dejlige ting der er ved KETO fremfor at modvirke dem. Min ellers fantastisk søvn blev skiftet…
