Blomkålsris, squashgetti…
Måske du allerede kender disse? Det er selvfølgelig erstatninger for ris, pasta osv. jeg taler om. Grunden til at jeg gik i så mange år og ikke kunne overbevise mig selv om at tage det sidste skridt og begynde at…
Intervalstegning
Jeg har altid stegt mine (røde) stege ved langtidsstegning og termometer – og har altid, hvis jeg selv skal sige det – været ret god til at ramme den tilberedning jeg gerne ville.Der har dog altid været en kant på…
Gris Stroganoff a la Annemette
Regn, blæst og kulde giver mig lyst til tung, varm comfortfood – og hvad er mere comfortfood-agtigt end kød i sovs med ris eller kartoffelmos til Her bliver det så ikke med hverken ris eller kartoffelmos, men både blomkålsris og…
Min mad-uge i billeder
Så kom efteråret og jeg kan mærke at med efteråret kommer også lysten til at hygge indenfor, spise god og varm comfortfood.. og hygge lidt mere! Desværre er hygge i de fleste danskeres øjne forbundet med mad – og det…
Rugbrøds snack med chokolade
Det er godt nok ikke rugbrød – det er heller ikke en rigtig snack… Men der er chokolade i! *G*Alternativet var “Rugbrødsklatter med chokolade” – det havde ikke været bedre, vel.. Jeg har længe ville lave disse – faktisk i…
Svampe sauce
.. eller i mit tilfælde bare champignon sauce. Jeg kan aller bedst lide helt almindelige brune champignons – der er sgu ikke så meget diva over mig på den front *G* Jeg har elsket champignon sauce siden jeg var teenager,…
Serietid
Mit KETO-forløb – uge 10 Den 10´ende uge inde i mit KETO forløb har været præget af øget appetit, men mindre antal måltider.Det var en uge, hvor der var en del udfordringer på den private front og hvor jeg for…
Macadamia & Chokolade lækkerier
I dag får I opskriften – eller ideen til at kombinere de fantastiske nødder med noget der er lige så fantastisk – nemlig chokolade *G* Ja – jeg ved godt at chokolade ikke er KETO, men hvis jeg ind i…
Porre Bacon Sauce
Det meste af mit liv har jeg vekslet mellem 2 saucer – Knorrs Bearnaise og Knorrs Grøn Peber sauce *G* Det gør jeg selvsagt ikke mere og selvom jeg nu godt kan spise mayo er det altså ikke alt jeg…
Oopsies
Hvis du allerede spiser KETO eller LCHF kender du helt sikkert også allerede Oopsies – eller Skybrød, som nogen også kalder dem. Der findes et utal af opskrifter på dem derude – jeg har ikke prøvet andre end denne –…
