Friske asparges med sauce Mousseline
Sauce Mousseline er en gren af hollandaise saucen og adskiller sig fra hollandaisen ved at indeholde mere citron og pisket fløde.Sauce Mousseline serveres typisk til de mere lyse og lette retter som fisk og skaldyr – eller som her med…
Min mad-uge i billeder
Jeg undskylder på forhånd og kan sagtens forstå, hvis I tænker at nu må hende madbloggeren tage sig sammen og tage nogle ordentlige billeder.. af nogle ordentlige måltider! Men.. som I ved, så var sidste uge sgu lidt hård for…
Gl. dags oksesteg
Jeg har egentlig aldrig været særlig vild med netop denne tilberedning af oksekød – jeg har altid synes det var en smule tørt og intetsigende.. Men på denne måde synes jeg det er god mad – og set vil jeg…
Pølsemix
Nej – det er ikke den pølsemix som du kender fra den lokale gril – det er en væsentlig sundere og mere lækker pølsemix! Jeg havde engang en borger på jobbet som spiste pølsemix – ikke næsten hver dag, men…
Søde wraps
Savner du også pandekager? Jeg bagte en helt almindelig gang pandekager til min gamle mormors endnu ældre kæreste forleden – det er hans yndlingsspise og han er efterhånden så dement at han ingenting kan selv, så tænkte at han fortjente…
Kokosmælk – en anmeldelse af
De fleste af os der spiser KETO eller LCHF baseret bruger en del kokosmælk – inklusiv jeg selv.Jeg bruger det i varme retter, til grød, desserter, smoothies osv., så der ryger en del kokosmælk igennem herhjemme. Jeg synes der er…
Broccoli suppe
…vi kunne også kalde det for tøm køleskabet suppe for det var, hvad det reelt var *G*Men da den mest smager af broccoli fik den lov at hedde det! Efteråret har for alvor ramt os – i hvert fald på…
Min mad-uge i billeder
Så gik endnu en uge – en uge som har betydet farvel til noget og forhåbentlig goddag til noget andet.En uge som har betydet at jeg har måtte tage valg, som jeg måske ikke har haft lyst til at træffe…
Salte mandler
Hvem elsker ikke smagen af salte mandler – eller nødder generelt? Et er sådan en lille fint indslag til mange ting – velkomstdrinken, snackbordet, i salaten osv., men jeg synes dem der kan købes færdige er hundedyre og så synes…
Knækbrød
Dette knækbrød uden mel findes i en million varianter rundt på nettet og dybest set kan du bare bruge de frø og kerner, som du lige har tilgængelige. Jeg prøver at skele til kulhydratindholdet af de kerner jeg bruger og…
