Min mad-uge i billeder ~ AnnemetteEngell

Det har været en mærkelig uge i madens tegn!
Jeg har været sulten konstant.. Virkelig sulten og hele tiden – faktisk værre end da jeg spiste kulhydrater. Og det siger ikke så lidt *G*

Jeg har tjekket køleskabet mange gange i løbet af dagen – spist små og store mellemmåltider og .. ja, bare spist hele tiden

Jeg kan ikke umiddelbart finde en årsag til det, men det kan være det sker retrospekt? Uanset er det skægt – og også lidt træls – at opleve de her mærkelige udsving.

Min mad-uge har været præget af rutine og det skal være nemt og hurtigt. Men det betyder jo ikke at det nødvendigvis er kedelig mad!

Min mad-uge så sådan ud

Hakkebøf – chorizo – avokado – snack peber med brie – te – spejlæg

Jeg elsker virkelig denne type dagens første måltid – faktisk så meget at jeg ind i mellem overvejer at det ville være nemmere bare at spise denne type til alle måltider.
Det ville være nemt at købe ind til, stortset ingen madlavning og kan varieres i det uendelige – winwin?

Salat med rosenkål – lakrids – brombær og persille

I anledning af kvindernes kampdag i går komponerede jeg denne ret. Retten skulle selvfølgelig være lækker og smage godt, men mit første fokus var på råvarer der kunne tilgodese kvindernes særlige ernæringsmæssige behov. Og det endte altså med disse råvarer

En ret tænkt til kvinder og lavet af kvinder var mit lille bidrag til Kvindernes Internationale Kampdag 2021 ❤

En af mine nye yndlingssnack – chorizo og avokado er bare så lækkert sammen!

Chiagrød med banan og kakaonibs – mystiske klatter med kakao + Fiber Sirup – Bolle med brie og snack peber

Et par af ugens mellemmåltider..
De mystiske klatter var et forsøg på at lave pandekager uden så mange æg.. det lykkedes ikke! Det kunne heller ikke blive til noget i toasteren, så i minimer madspildets navn kom de i ovnen i klatter *G*
De smager udmærket, men en opskrift til bloggen blev det ikke til!