Carpaccio
Mon jeg er den eneste der har svært ved at spise i denne varme?Jeg har mest lyst til lette og/eller kolde retter i øjeblikket og her passer en carpaccio perfekt ind. Jeg er ikke begejstret for rucola, så jeg bruger…
Cremet Chiagrød
Den opmærksomme læser har nok efterhånden fanget at jeg er svært begejstret for chiagrød, men også at jeg ikke synes det mætter nok. I et forsøg på at putte lidt mere mæthed i har jeg rørt chiagrøden med fløde. Jeg…
Min mad-uge i billeder
Åh, hvor har det bare været en mærkelig uge, men på en eller anden måde også en fed uge. En uge hvor de store tanker har fyldt og dermed har der været – så godt som – intet fokus på…
Substantielt, såre simpelt – salt!
Du tænker måske at jeg har fået solstik, når jeg flere gange i løbet af ugen har nævnt, hvor vigtigt salt er – og din tvivl til mig underbygges da også af vores officielle kostråd, hvor vi ligefrem har et…
Rejesalat a la Annemette
Jeg havde forleden lidt forskellige rester i køleskabet der skulle bruges og da jeg samtidig havde købt et lækkert stykke laks hos fiskehandleren blev det til en rejesalat.Jeg har aldrig i mit liv købt eller spist en rejesalat, men det…
Chai Latte med lakrids
Hvis nogen af jer skulle være i tvivl, så elsker jeg lakrids… Så hvorfor ikke også drikke chai Latte med lakrids? Kalenderen siger sommer, men jeg læste forleden, at det har været den koldeste juli i mange år. Og da der samtidig har…
Serietid
Mit KETO-forløb – Uge 3 Min tredje uge med KETO var – næsten – kun præget af opture og AHA oplevelser og det var fantastisk at føler, hvordan kroppen pludselig begyndte at arbejde med mig fremfor at føle at den…
Jydsk Hotdog
Kender du den Jydske Hotdog? Hvis ikke – skylder du dig selv at give den et go! Jeg har aldrig været så meget til hotdogs – faktisk har jeg aldrig rigtig brudt mig om pølser generelt, men da jeg i…
Blomkålsmos
Blomkål har aldrig været min favorit grøntsag – jeg har altid synes det smager af meget lidt og lugter lidt af prut.Men efter jeg er begyndt at spise KETO har jeg opdaget, hvor mange ting blomkål egentlig kan bruges til.…
Min mad-uge i billeder
Denne uge har været præget af sociale aktiviteter ude af hjemmet, men heldigvis har det været aktiviteter, hvor jeg selv kunne hensyn – eller der blev taget hensyn til mig i valget af mad. Jeg møder tit himlende øjne og…
